Agora que estamos numa altura mais calma, sem grandes provas e treinos muito exigentes, tenho aproveitado os sábados e domingos para cozinhar, algo que gosto muito de fazer. Nas últimas semanas,  cá em casa, temos andado a testar e experimentar várias receitas e alternativas para lanches, chás ou brunchs saudáveis.

Tal como a maior parte das pessoas, durante a semana temos pouco tempo para preparar um ‘docinho” mais saudável, por isso aproveitamos os fim-de-semanas para pesquisar e transformar receitas para os nosso momentos de relax e descanso, sem cometer nenhum exagero ou loucura alimentar.

No último sábado experimentamos uma receita de queques de aveia bio, com maçã e canela. Para além de serem mais saudáveis são bastante deliciosos.

Este é um daqueles doces que podes comer sem te sentires com ‘culpa’! 

Espero que gostem!

Queques de Maçã e Aveia
Tempo Preparação
10 mins
Tempo Cozedura
40 mins
Tempo Total
50 mins
 
Tipo de Refeição: Snack
Doses: 12 Queques
Ingredientes
  • 3 Maçãs Fuji médias
  • 200 gr. Farinha de Aveia Integral Bio
  • 3 Ovos Caseiros
  • 80 gr Açúcar Mascavado
  • 1 Colher de Chá Canela em Pó
  • 1 Colher de Sopa Fermento em pó
  • 3 Colheres de Sopa óleo de coco Bio
Instruções de Preparação
  1. Descasca e descaroça as Maçãs. 

  2. Na liquidificadora bate os ovos com o açúcar e o óleo de coco até obter uma consistência homogénea. 

  3. Acrescenta as maçãs cortadas aos pedaços juntamente com a canela. Bate durante 1 minuto. 

  4. Adiciona a farinha de Aveia e bate por uns segundos. Por fim acrescenta o fermento e bate até ficar tudo homogéneo. Adiciona uns flocos de aveia (não é obrigatório) 

  5. Passa a massa para uma forma de queques (podes colocar papel vegetal para embrulhar o queque ou unta com um pouco óleo de coco). 

  6. Leva ao forno. Temperatura 180º por 35-40 minutos.

Notas

Nós fizemos na Bimby. Não é obrigatório ter a "maquineta", uma liquidificadora serve na perfeição.



Autor

O Runner Anónimo é um blog sobre corridas e histórias pessoais de um desportista amador que vive na ilha da Madeira.

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